Тренды упаковки для фудсервиса в 2025 году: акцент на экологичное развитие и инновационные материалы

Четыре тенденции указывают на растущие и взаимосвязанные аспекты  экологичного развития, инноваций в материалах, удобства для потребителей и сотрудничества между партнерами.

Время на прочтение: 6 мин

Краткий обзор:

• Тенденции экономичного развития и инновации в материалах идут рука об руку, при этом последние обеспечивают эффективность упаковки.
• Удобство доставки еды "точно в срок" продолжает определять рынок для потребителей, ищущих гибкие варианты питания.
• Сотрудничество между упаковщиками и поставщиками растет во всех аспектах упаковки.

Индустрия  фудсервиса готовится к трансформации в 2025 году, предоставляя массу возможностей для применения инновационных и креативных стратегий, способствующих успеху. В то время как инфляция в 2024 году изменила подходы бизнеса и поведение потребителей, продолжение экономического и экологического давления будет способствовать дальнейшей эволюции отрасли. По мере того как взгляды потребителей продолжают меняться, производители продуктов питания и поставщики упаковки должны адаптироваться, чтобы обеспечить успех в будущем.

Вот четыре ключевых тренда, которые стоит учитывать:

1. Экологическое развитие

Экологическое развитие останется на первом месте, поскольку законодательные инициативы продолжают обновлять законы о запрете одноразового пластика и маркировке упаковки. Ответственность, сертификации и инфраструктура также станут ключевыми областями фокуса, при этом потребители и регулирующие органы будут требовать все большей прозрачности и надежной информации о материалах и заявленных возможностях для переработки. Чем дальше, тем больше потребители не боятся обвинять компании в зеленом пиаре "гринвошинге".

В то же время штаты США продолжают вводить законодательство об обязательной ответственности производителей (EPR), которое делает производителей продуктов питания ответственными за весь жизненный цикл упаковки. Это законодательство, введенное в 10 штатах и принятой в пяти, направлено на развитие инфраструктуры переработки и снижение отходов упаковки и использования невозобновляемых ресурсов. Производители продуктов питания будут обращаться к поставщикам упаковки за помощью в навигации по законодательным требованиям.

2. Инновации в материалах и производительность упаковки

Связь между экологичностью упаковки и ее функциональностью станет ключевой темой. Производители упаковки делают шаги в области материаловедения, чтобы сбалансировать экологическое воздействие и производительность, что приводит к увеличению интереса к  экологичным субстратам.

• Бумага – Тренд «бумажности» – переход к упаковке на основе бумаги – будет продолжаться благодаря перерабатываемости и биологической разлагаемости бумаги. Некоторые поставщики упаковки инвестируют в дальнейшее улучшение покрытия и обработки для повышения долговечности бумаги и ее барьерных свойств.
• Формованное волокно – Формованное волокно становится все более привлекательной альтернативой, так как оно может быть компостируемым и обычно изготавливается из возобновляемых ресурсов. Из-за продолжающихся проблем в глобальной цепочке поставок спрос на продукцию из формованного волокна, произведенную в стране будет расти.
• Переработанные отходы после потребления (PCR) – Упаковка, изготовленная из переработанных материалов, становится важным путем для производителей продуктов питания, чтобы способствовать круговой экономике и поддерживать свои цели экологичного развития.
• Многоразовые изделия – Операторы все больше интересуются многоразовыми решениями для снижения отходов. Однако из-за проблем с загрязнением и санитарией внедрение этих решений в 2025 году будет скорее медленным, за исключением замкнутых циклов, где можно контролировать сбор, мойку и повторное использование предметов.

Для поставщиков упаковки будет важно предложить широкий спектр материалов, которые могут удовлетворить различные функциональные потребности, стоимость, цели маркетинга бренда и цели экологичного развития.

3. Удобство доставки "точно в срок"

Индустрия фудсервиса готова к сильному повороту в 2025 году, сосредоточив внимание на удобстве, инновациях и ценности. Спрос на удобство доставки "точно в срок" продолжает формировать рынок, при этом потребители ищут гибкие варианты питания. Приготовленные продукты остаются в центре этой тенденции, предоставляя быстрые и качественные блюда, соответствующие их насыщенным стилям жизни. Также будет возобновлен фокус на создании ажиотажа и повышении посещаемости через предложения ограниченного времени.

Эти стратегические акции способствуют лояльности клиентов и могут вызвать волнения в социальных сетях. Чтобы привлечь чувствительных к цене клиентов и увеличить поток клиентов и частоту заказов, операторы вернутся к основам, используя купоны и скидки.

4. Усиленное сотрудничество

Тесное сотрудничество между операторами и поставщиками решений для упаковки будет продолжаться. Компании начинают учитывать свое экологическое воздействие на всей цепочке поставок, включая свои собственные операции и операции их поставщиков и партнеров. Они будут опираться на поставщиков упаковки, чтобы поддерживать свои цели экологичного развития и маневрировать в сложном ландшафте экологичной упаковки и законодательства о переработке.

Давление на персонал также является фактором, способствующим этой тенденции, поскольку операторы становятся более открытыми к рекомендациям поставщиков упаковки, которые могут улучшить операции, повысить эффективность и улучшить презентацию. Эти потребности меняют отношения оператора и поставщика на настоящее партнерство, где эксперты по упаковке будут необходимы для консультаций.

Яркое  будущее

После года, определенного инфляцией и растущими требованиями к экологичному развитию, пищевая промышленность отвечает большим сотрудничеством в цепочке поставок для удовлетворения потребностей потребителей. Экологичное развитие, инновации в материалах, удобство доставки "точно в срок" и партнерства будут центральными темами 2025 года.

Хотя компании могут возложить дополнительную ответственность на поставщиков упаковки, такие инвестиции в партнерство и сотрудничество приведут к новым и улучшенным способам совместной работы, которые будут полезны всем участникам индустрии фудсервиса и окружающей среде.