Тренди упаковки для фудсервісу в 2025 році: акцент на екологічний розвиток та інноваційні матеріали

Чотири тенденції вказують на зростаючі та взаємопов’язані аспекти екологічного розвитку, інновацій у матеріалах, зручності для споживачів та співпраці між партнерами.

Час на прочитання: 6 хв

Короткий огляд:

• Тренди економічного розвитку та інновації в матеріалах йдуть пліч-о-пліч, при цьому останні забезпечують ефективність упаковки.

• Зручність доставки їжі "точно в строк" продовжує визначати ринок для споживачів, які шукають гнучкі варіанти харчування.

• Співпраця між упаковщиками та постачальниками зростає в усіх аспектах упаковки.

Індустрія фудсервісу готується до трансформації в 2025 році, пропонуючи безліч можливостей для застосування інноваційних та креативних стратегій, які сприятимуть успіху. В той час як інфляція в 2024 році змінила підходи бізнесу та поведінку споживачів, продовження економічного та екологічного тиску буде сприяти подальшій еволюції галузі. Оскільки погляди споживачів продовжують змінюватися, виробники продуктів харчування та постачальники упаковки повинні адаптуватися, щоб забезпечити успіх у майбутньому.

Ось чотири ключові тренди, які варто враховувати:

1. Екологічний розвиток

Екологічний розвиток залишатиметься на першому місці, оскільки законодавчі ініціативи продовжують оновлювати закони про заборону одноразового пластику та маркування упаковки. Відповідальність, сертифікації та інфраструктура також стануть ключовими напрямками, при цьому споживачі та регулюючі органи вимагатимуть все більшої прозорості та надійної інформації про матеріали та заявлені можливості для переробки. Чим далі, тим більше споживачі не бояться звинувачувати компанії в "зеленому піарі" (гринвошингу).

Водночас штати США продовжують вводити законодавство про обов'язкову відповідальність виробників (EPR), яке робить виробників продуктів харчування відповідальними за весь життєвий цикл упаковки. Це законодавство, введене в 10 штатах і прийняте в п'яти, спрямоване на розвиток інфраструктури переробки та зменшення відходів упаковки і використання невідновлюваних ресурсів. Виробники продуктів харчування звертатимуться до постачальників упаковки за допомогою в навігації по законодавчим вимогам.

2. Інновації в матеріалах і продуктивність упаковки

Зв'язок між екологічністю упаковки та її функціональністю стане ключовою темою. Виробники упаковки роблять кроки в області матеріалознавства, щоб збалансувати екологічний вплив та продуктивність, що призводить до збільшення інтересу до екологічних субстратів.

• Папір – Тренд "паперовості" – перехід до упаковки на основі паперу – продовжиться завдяки перероблюваності та біологічній розкладності паперу. Деякі постачальники упаковки інвестують у подальше вдосконалення покриття та обробки для підвищення довговічності паперу та його бар'єрних властивостей.

• Формоване волокно – Формоване волокно стає все більш привабливою альтернативою, оскільки воно може бути компостованим і зазвичай виготовляється з відновлювальних ресурсів. Через триваючі проблеми в глобальних ланцюгах постачання попит на продукцію з формованого волокна, виготовлену в країні, зростатиме.

 • Перероблені відходи після споживання (PCR) – Упаковка, виготовлена з перероблених матеріалів, стає важливим шляхом для виробників продуктів харчування, щоб сприяти круговій економіці та підтримувати свої цілі екологічного розвитку.

 • Багаторазові вироби – Оператори все більше цікавляться багаторазовими рішеннями для зменшення відходів. Однак через проблеми з забрудненням та санітарією впровадження цих рішень у 2025 році буде швидше повільним, за винятком замкнутих циклів, де можна контролювати збір, миття та повторне використання предметів.

 Для постачальників упаковки буде важливо запропонувати широкий спектр матеріалів, які можуть задовольнити різні функціональні потреби, вартості, цілі маркетингу бренду та цілі екологічного розвитку.

3. Зручність доставки "точно в строк"

Індустрія фудсервісу готова до значного повороту в 2025 році, зосереджуючи увагу на зручності, інноваціях та цінності. Попит на зручність доставки "точно в строк" продовжує формувати ринок, при цьому споживачі шукають гнучкі варіанти харчування. Приготовлені продукти залишаються в центрі цієї тенденції, надаючи швидкі та якісні страви, що відповідають їх насиченим стилям життя. Також буде поновлено фокус на створенні ажіотажу та підвищенні відвідуваності через пропозиції обмеженого часу.

 Ці стратегічні акції сприяють лояльності клієнтів і можуть викликати бурхливі обговорення в соціальних мережах. Щоб привернути чутливих до ціни клієнтів і збільшити потік клієнтів та частоту замовлень, оператори повернуться до основ, використовуючи купони та знижки.

4. Посилена співпраця

Тісна співпраця між операторами та постачальниками рішень для упаковки буде продовжуватися. Компанії починають враховувати свій  екологічний вплив на всьому ланцюгу постачання, включаючи свої власні операції та операції їхніх постачальників і партнерів. Вони будуть покладатися на постачальників упаковки, щоб підтримати свої цілі екологічного розвитку та маневрувати в складному ландшафті екологічної упаковки та законодавства про переробку.

Тиск на персонал також є фактором, що сприяє цій тенденції, оскільки оператори стають більш відкритими до рекомендацій постачальників упаковки, які можуть покращити операції, підвищити ефективність і поліпшити презентацію. Ці потреби змінюють стосунки оператора і постачальника на справжнє партнерство, де експерти з упаковки будуть необхідні для консультацій.

Яскраве майбутнє

Після року, визначеного інфляцією та зростаючими вимогами до екологічного розвитку, харчова промисловість відповідає більшим співробітництвом у ланцюгу постачання для задоволення потреб споживачів. Екологічний розвиток, інновації в матеріалах, зручність доставки "точно в строк" та партнерства будуть центральними темами 2025 року.

 Хоча компанії можуть покладати додаткову відповідальність на постачальників упаковки, такі інвестиції в партнерство та співпрацю приведуть до нових і покращених способів спільної роботи, які будуть корисні всім учасникам індустрії фудсервісу та навколишньому середовищу.